Alimentação Saudável -Passo 2 - Guia alimentar para crianças menores de dois anos
Passo 2
Ao completar 6 meses, introduzir de forma lenta e gradual outros alimentos, mantendo o leite materno até os dois anos de idade ou mais.
Por https://bvsms.saude.gov.br
Revendo seus conhecimentos:
• A partir dos 6 meses, as necessidades nutricionais da criança já não são mais atendidas só com o leite materno, embora este ainda continue sendo uma fonte importante de calorias e nutrientes.
• A partir dessa idade, a criança já apresenta maturidade fisiológica e neurológica para receber outros alimentos.
• Mesmo recebendo outros alimentos, a criança deve continuar a mamar no peito até os 2 anos ou mais. O leite materno continua alimentando a criança e protegendo-a contra doenças.
• Com a introdução dos alimentos complementares é importante que a criança receba água nos intervalos. A água oferecida deve ser a mais limpa possível (tratada, filtrada e fervida).
• A partir dos 6 meses o reflexo de protrusão da língua diminui progressivamente, o que facilita a ingestão de alimentos semissólidos; as enzimas digestivas são produzidas em quantidades suficientes para essa nova fase; e a criança desenvolve habilidade para sentar-se, facilitando a alimentação oferecida por colher.
• Os alimentos complementares, especialmente preparados para a criança, são chamados de alimentos de transição. A partir dos 8 meses de idade a criança já pode receber gradativamente os alimentos preparados para a família, desde que sem temperos picantes, sem alimentos industrializados, com pouco sal e oferecidos amassados, desfiados, triturados ou picados em pequenos pedaços.
• A introdução dos alimentos complementares deve respeitar a identidade cultural e alimentar das diversas regiões, resgatando e valorizando os alimentos regionais, ou seja, as frutas, legumes e verduras produzidas localmente.
• A introdução dos alimentos complementares deve ser lenta e gradual. A criança tende a rejeitar as primeiras ofertas do(s) alimentos(s), pois tudo é novo: a colher, a consistência e o sabor.
• A alimentação deve complementar o leite materno e não substituí-lo. Portanto, a introdução das refeições não deve substituir as mamadas no peito.
• Há crianças que se adaptam facilmente e aceitam muito bem os novos alimentos. Outras precisam de mais tempo, não devendo esse fato ser motivo de ansiedade e angústia para as mães. No início da introdução dos alimentos, a quantidade que a criança ingere pode ser pequena. Após a refeição, se a criança demonstrar sinais de fome poderá ser amamentada.
• A partir da introdução dos alimentos complementares é importante oferecer água à criança, a mais limpa possível (tratada, filtrada e fervida).
• As frutas, legumes e verduras produzidas na sua região apresentam na sua composição importantes vitaminas e mineras que contribuem para o crescimento das crianças.
Idade Tipo de alimento – TABELA 1
Até completar 6 meses - Aleitamento materno exclusivo
Ao completar 6 meses - Leite Materno, papa de fruta*, papa salgada*
Ao completar 7 meses - Segunda papa salgada*
Ao completar 8 meses - Gradativamente passar para a alimentação da família
Ao completar 12 meses - Comida da família
Tabela 1 - Esquema para introdução dos alimentos complementares
Fonte: Adaptação da Sociedade Brasileira de Pediatria (2006)16
NOTA - *Papa de fruta: A expressão “papa de fruta” tem como objetivo salientar a consistência com que deve ser oferecido esse alimento, ou seja, amassado ou raspado.
*Papa Salgada: Embora a expressão “papa salgada” seja utilizada diversas vezes ao longo do texto, por ser conhecida e de fácil tradução para os pais na orientação da composição da dieta da criança e para diferenciá-la das papas de frutas, é importante salientar que o objetivo do uso do termo “salgada” não é adjetivar a expressão, induzindo ao entendimento de que a papa tenha muito sal ou que seja uma preparação com utilização de leite acrescido de temperos/sal. Expressões como “papa de vegetais com carne” ou outra que dê ideia de consistência (de purê) e variedade também podem ser empregadas como outras estratégias para uma boa comunicação em saúde.
Sugestões para as diferentes combinações de papas salgadas
Região Norte
1. Açaí com farinha de tapioca e peixe desfiado.
2. Peixe com alfavaca e papa de batata com pupunha.
3. Arroz e feijão com tucumã e frango desfiado.
4. Carne desfiada com maxixe e mandioca.
5. Cará e cenoura, carne, feijão com chicória.
Região Nordeste
1. Baião de dois (arroz e feijão) com carne moída e bredo.
2. Cozido Maranhense.
3. Arroz com vinagreira, feijão e peixe desfiado.
4. Purê de jerimum com inhame e frango desfiado (escondidinho) ou com
carne desfiada.
5. Feijão fradinho com mandioquinha e frango desfiado.
Região Centro-Oeste
1. Galinhada com cenoura e salsinha.
2. Cozidão para criança.
3. Maria Isabel com beterraba.
4. Mojica (mandioca, peixe e temperos).
5. Quibebe de abóbora, frango desfiado e arroz com feijão.
Região Sudeste
1. Angu com quiabo, frango e feijão.
2. Arroz com beldroega, feijão e fígado bovino.
3. Tutu de feijão com ora–pro-nóbis e frango desfiado com caldo.
4. Arroz colorido (ovo e cenoura, abobrinha).
5. Bambá.
Região Sul
1. Sopa de lentilha com carne bovina e espinafre.
2. Maria Rita (arroz com carne moída, tempero e repolho).
3. Arroz com pinhão e peixe com repolho roxo.
4. Purê de batata baroa, arroz com feijão e frango desfiado.
5. Purê de batata doce com rúcula, arroz com cenoura ralada e carne desfiada.
